Aroma 100 MD

Kleur wort:

Moutsoort:

Eestmouten

Onze Aroma 100 MD mout is een veelzijdige mout, dat intensief wordt gekiemd en geëest waardoor het een sterk moutaroma krijgt.

De mout verhoogt de smaakstabiliteit en de volheid van het bier en zorgt voor een meer intense bierkleur.

Aroma 100 MD heeft een lage enzymatische activiteit, waardoor deze geëeste mout kan gebruikt worden tot 20% van de moutstorting.

Vraag offerte

Specifications

Eigenschappen

Kleur EBC:

100

Lovibond:

38,00

Smaak:

Uitgesproken moutig karakter

Gebruik:

Abbey Beers

Stout

Speciale Belge

Porter

Barleywine

Flemish Old Brown

Dark Ale

Belgian Quadrupel

Belgian Brown

Moutstort:

Tot 20%

Technische specificaties

Variëteit:

2-row summerbarley

Vochtigheid:

max 4.5 %

Kleur:

90 - 110 EBC

Fijn extract:

min 77 %

Totaal eiwit:

max 12.0 %

pH:

5.0 - 5.7

NDMA inhoud:

max 2.5 ppb (**)

Final attenuation:

min. 80.0 % (*) (vermelden?)

Bèta glucanen:

max 300 ppm (*) (vermelden?)

Diastatische kracht:

min. 230 WK (*) (vermelden?)

Download specificaties:

Product specification Aroma 100 MD

Product specification Aroma 100 MD fullcolor

Download certificaat:

Product sheet Aroma 100 MD

English

Aroma 100 MD

Onze Aroma 100 MD mout is een veelzijdige mout, dat intensief wordt gekiemd en geëest waardoor het een sterk moutaroma krijgt.

De mout verhoogt de smaakstabiliteit en de volheid van het bier en zorgt voor een meer intense bierkleur.

Aroma 100 MD heeft een lage enzymatische activiteit, waardoor deze geëeste mout kan gebruikt worden tot 20% van de moutstorting.

Specifications

Zoekveld