BIO certificate
Valid from 28/02/2024
Valid until 31/12/2025
Sinds 1875 produceert de familie Dingemans een uitgebreid gamma basis ingrediënten voor de veeleisende Belgische en Europese brouwer.
Je hebt vast al een paar van de geweldige Belgische bieren geproefd. Als leverancier aan de meeste Belgische brouwers zijn we trots op onze klanten en de geweldige bieren die zij produceren. Onze mouten worden gebruikt in internationaal gerenommeerde trappisten, Ale, Lambiek-, wit- en abdijbieren. We zijn blij en dankbaar om onze bijdrage te leveren aan deze bieren. In de loop der jaren hebben we onze mouten steeds verder gedistribueerd . Nu gebruiken brouwers over de hele wereld onze geweldige Belgische mouten.
3% van onze electriciteit wordt opgewekt door zonne energie
87% door de WKK’s
AlterBrew
Gebruik van alternatieve granen voor de productie van kwaliteitsvolle innovatieve bieren. Onder alternatieve granen verstaan we de oertarwes zoals eenkoorn, emmer, khorasan (Kamut®), en spelt, de pseudogranen amarant, quinoa, boekweit, alsook andere granen zoals sorghum, tritordeum en teff.
Wij focussen ons op de vermouting van Eenkoorn en Tritordeum.
Met deze test controleren we hoeveel % van de graankorrels kan kiemen. De graankorrels met een rood stipje zijn in staat om te kiemen.
We bootsen het brouwproces na in onze maischbadjes. Na de filtering gaan we verder met het wort, waarop we de volledige moutanalyse bepalen.
Opvolging van de moutkieming
Met dit toestel meten we het extractgehalte, de viscositeit en de pH
BIO certificate
Valid from 28/02/2024 |
Valid until 2026-11-27 |
Valid from 2024-01-01 |
Valid from 2024-06-14 |