Maris Otter MD

Kleur wort:

Moutsoort:

Eestmouten

Maris Otter MD is een oude Britse gerstsoort, die vooral gebruikt wordt in traditionele pale ales. Onze Maris Otter MD mout geeft een authentieke, vollere moutsmaak dan onze Pilsen MD mout.

Door zijn hoge enzymatische activiteit kan deze geëeste mout in alle biertypes tot 100% worden gestort.

Vraag offerte

Specifications

Eigenschappen

Kleur EBC:

Lovibond:

2,00

Smaak:

Zacht noot- en biscuitachtige smaak

Gebruik:

All types of beer

Moutstort:

Tot 100%

Technische specificaties

Variëteit:

2 rij-ige wintergerst

Vochtigheid:

max 4.5 %

Kleur:

max 4.0 EBC

Kookkleur wort:

max 6.5 EBC

Fijn extract:

min 80 %

Verschil fijn/grof gemalen extract:

max 2.5 %

Oplosbaar eiwit:

3.4 – 4.8 %

Totaal eiwit:

max 11.5 %

Kolbach:

30 – 45

Broosheid:

min 75 %

Hele ongemodificeerde granen:

max 3 %

Wort viscositeit:

max 1.65 cp

pH:

max 6.0

NDMA inhoud:

max 2.5 ppb (**)

Final attenuation:

min. 80.0 % (*)

Bèta glucanen:

max 300 ppm (*)

Diastatische kracht:

min. 230 WK (*)

Download specificaties:

Product specification Maris otter MD

Product specification Maris Otter MD fullcolor

Download certificaat:

Product sheet Maris Otter MD

English

Maris Otter MD

Maris Otter MD is een oude Britse gerstsoort, die vooral gebruikt wordt in traditionele pale ales. Onze Maris Otter MD mout geeft een authentieke, vollere moutsmaak dan onze Pilsen MD mout.

Door zijn hoge enzymatische activiteit kan deze geëeste mout in alle biertypes tot 100% worden gestort.

Specifications

Zoekveld