Melanoidin MD

Melanoïdine-mout wordt geproduceerd door middel van een intensief mout- en droogproces dat sterke Maillard-reacties bevordert,
wat resulteert in een mout die rijk is aan melanoïdine verbindingen.

Deze verbindingen dragen bij aan een versterkt moutaroma, een diepere kleur en een verbeterde smaakstabiliteit in het uiteindelijke bier.

Deze eest mout kan gebruikt worden tot 25% van de moutstorting.