Pilsen MD

Kleur wort:

Moutsoort:

Onze Pilsen MD mout is licht van kleur en heeft een laag eiwitgehalte. Het is gemaakt van de beste 2 rij-ige Europese zomerbrouwgerst.

Dankzij optimale week- en kiemomstandigheden wordt een homogene modificatie gegarandeerd.
Hierdoor is onze Pilsen MD mout uitermate geschikt voor gebruik in een 1 stap maischschema.

Door zijn hoge enzymatische activiteit kan deze geëeste mout in alle biertypes tot 100% worden gestort.

Vraag offerte

Specifications

Eigenschappen

Kleur EBC:

Lovibond:

1,60

Smaak:

Zacht moutig

Gebruik:

All types of beer

Moutstort:

Tot 100%

Technische specificaties

Variëteit:

2 rij-ige Europese zomerbrouwgerst

Vochtigheid:

max 4.5 %

Kleur:

max 3.5 EBC

Kookkleur wort:

max 6.5 EBC

Fijn extract:

min 80 %

Verschil fijn/grof gemalen extract:

1.0 - 2.5 %

Oplosbaar eiwit:

3.8 – 4.7 %

Totaal eiwit:

max 11.5 %

Kolbach:

35 – 45

Broosheid:

min 80 %

Hele ongemodificeerde granen:

max 3 %

Wort viscositeit:

max 1.60 cp

NDMA inhoud:

max 2.5 ppb (**)

Final attenuation:

min. 80.0 % (*)

Bèta glucanen:

max 250 ppm (*)

Diastatische kracht:

min. 230 WK (*)

Download specificaties:

Product specification Pilsen MD

Product specification Pilsen MD fullcolor

Download certificaat:

Product sheet Pilsen MD

English

Pilsen MD

Specifications

Zoekveld